Para el cultivo orgánico, en primer lugar, no se usa fertilizantes; sino mas bien, se utiliza 3 abonos: Guano de Isla,Sulfato de potasio y Sulfamar. Las plantaciones se dan por sí solas, ya que estas se regeneran (la planta madre origina una planta hija).
Durante la cosecha, el arrumador (persona que lleva el racimo desde la planta hasta la empacadora) se encarga de recoger todos aquellos frutos que estén listos.
Antes de que empieze el proceso de empaque, se saca una muestra del fruto recién llegado para ver si están enfermas. los racimos muestreados entran a una piscina de lavado. Esta limpieza se hace para desinfectarlas de los posibles insectos. De acuerdo a su peso, se hace el respectivo empaque.
Finalmente, en el centro de acopio, se recepcionan los bananos empaquetados. Estos, serán consolidados en contenedores por tipo de caja y, así, puedan ser distribuidos.
Fuente: Reportaje a Dole. Haciendo Perú
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